皆さん、披露宴に出席するとき出されるお料理って、結構チェックしませんか？
友人同士で「あの料理いまひとつだったよね～」や「パンがおいしかった」などという会話しますよね。
ホテルでは直営レストランが和洋中と併設しているので、料理のレベルも高いですね。
レストランと婚礼料理を担当しているところは違うようですが(婚礼は宴会調理と呼ばれる部署が作るそうです)、どちらもレベルは高いですね。もちろん食材も産地などしっかりしているものを使用していますし、食の安全が叫ばれるこのご時勢、そういうところも見逃せませんね。
婚礼料理はブライダルフェアなどで試食することができます。
一般的に洋食を選ぶカップルが多いようですね。
私達は中華がメインダイニングのホテルで上げたので、中華をチョイスしましたけどね。
結婚式に中華って珍しいと思いませんか？？
和食は良く聞きますが。
私も最初は年配の方にはどうかな？？と心配していましたが、結果的にとても評判は良かったです☆
洋食のコースには食べ飽きている方も多いので、普段食べる機会が少ない本格中華、尚且つ脂っこすぎないあっさり目の味付け、目に見て美しい飾り付け、料理をとりわけしてくださるサービススタッフの手際よさなど、お料理を堪能していただけたようです。
中でも、前菜で出されて鳳凰を型どった飾り前菜は繊細でお祝いの席にぴったりでしたね。また真鯛が1匹丸ごと蒸されたお料理が出され、それを目の前でサーブしてくれるのですが、そのパフォーマンスはすばらしかったです。もちろん、「フカヒレ」や「北京ダック」もありましたよ！
私達はケーキにもこだわりました。
パティシエの方と何度も打ち合わせをして、オリジナル感のあるゴージャスなケーキを作っていただきました。
パティシエの方はとても話しやすく、親身に相談に乗ってくれました。最近はオリジナルのケーキを注文するカップルが多いようで、今までにも、ピアノや魚をかたちどったケーキを創ったことがあるとおっしゃっていて、その写真も見せていただきましたが、本当にかわいらしかったです。それを見て私達も安心してお任せすることができました。
料理に関しては、ホテルのように直営レストランがある場合ですが、レストランを利用してみるのもいい判断材料になると思います。
もちろん披露宴当日出される料理とは異なりますが、せっかくホテルで挙げるのだから利用してみてください。ホテルによっては打ち合わせの際にランチ券をつけるところもありますし、食通の私達は何度も食事しました！！
街場のレストランより高いのですが、その美味しさに感動だったので、ついつい・・・。
もし、両家の顔合わせや結納があるようでしたら、レストランの個室でしてみたらどうでしょうか？？
担当のプランナーさんに相談すると手配してくださいます。
両親に式場を見てもらういい機会にもなりますし、ホテルへの愛着も出てきますよ。
そして式後もランチを食べにとか、子供が生まれたお祝いにとか利用することができるのもホテルならではなんじゃないかなと思います。
私は誕生日や結婚記念日など大切にしたいと思うので、この先何十年と自分たちが結婚式をしたホテルを利用できるのはとても魅力だなと思っちゃいますね。